雨潤低溫肉、冷鮮肉市場占有率均列全國第一
3月27日， 2011年度(第二十屆)中國市場商品銷售統計結果新聞發布會暨“消費市場華彩20周年頒獎盛典”活動在北京舉行。根據中國商業聯合會、中華全國商業信息中心發布的“2011年度中國市場商品銷售統計結果”，雨潤集團低溫肉制品、冷鮮肉市場占有率均列全國第一。同時，為表彰雨潤在推動我國肉制品加工發展所作出的突出貢獻，主辦方還授予雨潤“消費市場華彩20周年最具影響力的消費品牌”稱號。
2011年的“中國市場商品銷售統計結果”顯示，品牌消費已經成為消費品市場的主旋律。隨著我國居民消費結構不斷優化和升級轉型，消費者尤其是城鎮居民日益崇尚消費品品牌。今后我國的消費品市場必將延續近年來品牌消費占據主流的發展趨勢。
雨潤作為國家級農業產業化龍頭企業，連續十余年在低溫肉制品、冷鮮肉市場占有率列全國第一，也從很大程度上說明品牌影響力對消費市場的主導傾向。
近年來，雨潤集團通過實施脈絡清晰的品牌策略，形成以雨潤、旺潤、福潤、大眾肉聯等四大品牌為主，低溫肉制品、高溫肉制品、冷鮮肉、冷凍肉四大類別為支撐的品牌體系。生豬屠宰產能達4100萬頭，穩居世界首位，“雨潤牌”低溫肉制品連續數年銷量位列國內第一。目前，雨潤在中國企業500強中排名128位、中國制造業500強第56位，中國民營企業500強第5位、中國肉食品加工業第1位。 強大的品牌影響力成就了雨潤作為肉制品企業的領軍地位。
近些年來層出不窮的食品安全問題，使得消費者對品牌食品相對青睞。同時，健康飲食觀念帶動食品消費升級，城鎮化進程的加快，居民消費觀念的提升等都促使居民食品消費的升級。
在此背景下，健康美味的冷鮮肉正越來越多地走上百姓的餐桌。據介紹，冷鮮肉由于處于低溫狀態下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數微生物的生長繁殖，且質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好。發達國家早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉，目前冷鮮肉已占到生鮮豬肉消費的90%左右。專家預測，在我國，幾年內冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。
雨潤根據自己企業的特性，創造性地提出了肉食品行業全產業鏈經營的概念，即：縱向覆蓋種植、飼料、育種、養殖、屠宰、精深加工、生鮮連鎖、熟食專賣和電子商務等；橫向延伸到生物制藥、冷鏈物流、農產品(000061)電子交易平臺等；產業遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等，發展成為從田頭到餐桌的全鏈經營企業。
目前的雨潤已經形成完善的產業結構，即：前端發展現代養殖業，中端提升加工產業附加值，后端發展現代農產品物流業和生物制藥行業，形成一、二、三產的科學組合，實現由勞動密集型企業向農業科技型企業轉變，真正做到通過完善發展模式來保障食品安全。
在上游，雨潤通過發展現代養殖業，確保原材料的安全；在加工環節，通過全程質量控制體系，確保生產過程產品出廠的安全；在下游，通過全程0-4℃的全程冷鏈運輸體系，確保產品安全到達終端和消費者手中；在研發環節，通過不斷的技術創新，不斷向消費者提供更多更健康更美味的食品。
正是在全產業鏈經營的核心理念下，雨潤食品在低溫肉、冷鮮肉市場的占有率連續多年都位列第一，并以強大的品牌影響力引領著肉制品消費市場的發展方向。
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